Une journée aux halles
des 5 cantons - biltoki
Les Halles des 5 Cantons – BILTOKI, en basque l’endroit qui rassemble, est l’un des rendez-vous incontournables de la ville d’Anglet pour rencontrer la destination.
On dit souvent que pour découvrir un lieu, il faut s’imprégner de la culture locale et côtoyer ses habitants. Ce haut lieu de la gastronomie est indéniablement le point de rencontre des bons vivants du quartier et des vacanciers. On y fait son marché, on y boit un verre, on y mange sur le pouce ou à table, le tout à la bonne franquette, on y fait la fête et surtout, on rencontre, on partage et on échange ! Découverte.
UNE HALTE CAFÉ, AU CAFÉ BILTOKI, POUR BIEN DÉBUTER LA JOURNÉE
Banquiers, commerçants, éboueurs, ambulanciers, retraités, vacanciers, qu’ils soient des habitués ou non, ils sont nombreux à se donner rendez-vous chaque jour à l’ouverture des Halles, à 8 heures, pour prendre le café au comptoir, Gazette des Halles à la main. La place des bons vivants, comme on l’appelle ici, est le poumon de la vie locale. Parents et enfants s’attablent en terrasse autour des chocolatines d’Eugénie et des pâtisseries de Passion Mandion avant l’école ou pendant les vacances.
C’EST L’HEURE DU MARCHÉ
22 commerçants de bouche sont présents du mardi au dimanche, de 8h à 14h et également le vendredi, de 16h à 20h, pour proposer une sélection de produits de qualité du Pays basque. Bouchers-charcutiers, poissonniers-écaillers, fromagers, primeur, traiteurs, tous les artisans commerçants sont triés sur le volet pour faire vivre une expérience culinaire mémorable.
À TABLE CHEZ IRINA !
C’est l’heure du déjeuner. Côté marché des Halles, certains commerçants transforment leurs produits sur place et proposent un service de restauration pour le déjeuner.
Irina, le petit nouveau des commerçants propose des pâtes fraîches, des ravioles et des gnocchis aux accents du Pays basque. Parmi ses recettes phares, des ravioles à la piperade, des pâtes fraîches au pesto basque et des gnocchis au piment d’Espelette. Sur place ou à emporter, tout est possible pour déguster les recettes locales.
Des espaces de convivialité sont mis à disposition pour s’attabler librement.
AFTER WORK AUX CUISINES DES HALLES
Après une journée de travail, c’est le lieu où tout le monde aime se retrouver autour d’un verre. À l’image des marchés espagnols et portugais, huit corners de restauration proposent leurs meilleures recettes, à partager autour des grandes tables centrales. Des Show culinaires sont régulièrement proposés pour mettre en avant le savoir-faire des cuisiniers ! Les cuisines des Halles sont un lieu de convivialité et de festivité ouvert à tous, du mardi au samedi, de 10h à 14h30 et de 18h à 22h ; les dimanches de 10h à 16h.
LES TEMPS FORTS DES BEAUX JOURS, POUR METTRE LES PRODUITS DU MARCHÉ À L’HONNEUR :
LES RENDEZ-VOUS REGULIERS :
▪️ Pinto Gaua, soirée tapas organisée à chaque saison
▪️ Concert côté marché, les premiers vendredis du mois
▪️ Animation show culinaire avec un commerçant des halles, côté marché, les derniers dimanches du mois.
▪️ Animation brasero avec un commerçant des halles tous les mois de mai à octobre
LES RENDEZ-VOUS 2023 À NE PAS MANQUER !
▪️ La soirée cidrerie de cet été
▪️ Animations culinaires autour de la Coupe du Monde de rugby à la rentrée
Retrouvez le programme des animations sur leurs réseaux sociaux !
CHANGEMENT D’HORAIRES ☀️
À partir du lundi 17 juillet, le marché des Halles 5 Cantons passe en mode été et ouvre tous les lundis de 8h à 14h. Pour les autres jours rien ne change : du mardi au dimanche de 8h à 14h. Et le vendredi de 8h à 14h et de 16h à 20h.
Les cuisines sont, quant à elles, ouvertes le mardi / mercredi / jeudi de 11h à 15h et de 18h à 21h. Les vendredis et samedis de 11h à 15h et de 18h à 22h. Et enfin le dimanche de 11h à 17h.
📍 11 rue Paul Courbin à Anglet
🚌 Lignes 5, 6 ou 34. Arrêt « Cinq Cantons »
☎️ 05.59.29.97.43
Site Internet 👉 biltoki.com
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Anglet Tourisme
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